Refeição Paleo #6 - Salada de Pescada com Cogumelos

Com este calor, vai sempre bem uma saladinha, principalmente se for colorida e cheia de sabor.
Esta salada ficou uma delícia!!

Título: Salada de Pescada com Cogumelos
Prato: Prato principal
Serve: 2 pessoas
Calorias:  279kcal/pessoa
  Lípidos 11,87g
  Colesterol 106mg
   Hidratos de Carbono 21,56g
    dos quais fibras 4,20g
    Açúcares 8,42g
  Proteínas 23,88g
  Potássio 608mg
Tempo de preparação: 25 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

SALADA DE PESCADA COM COGUMELOS
_____Salada_____

Ingredientes:

2 lombos de pescada cortados em cubos

1 chávena de alho francês cortado em pedaços

1 chávena de cogumelos cortados em pedaços

1 cenoura raspada

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.

Alho em pó q.b.

Tomilho seco q.b.

1 c. sopa salsa picada

1 ovo cozido picado

4 delícias do mar aos cubos

2 rabanetes em rodelas

Alface laminada q.b.

Azeite em spray q.b.

Vinagre q.b.

Preparação:

1 - Leva-se ao lume uma frigideira com azeite e deixa- se aquecer ligeiramente.

2 - Junta-se o alho francês, os lombos de pescada cortados em cubos e os cogumelos partidos em pedaços.

3 - Tempera-se de sal, pimenta, alho em pó, tomilho e salsa picada e deixa-se cozinhar por cerca de 10 minutos até o líquido secar.

4 - Entretanto, descasca-se uma cenoura e corta-se em raspa, pica-se o ovo cozido, cortam-se as delícias do mar em cubos e cortam-se os rabanetes em rodelas. Lava-se a alface, escorre-se bem e tempera-se de sal, vinagre e azeite.

5 - Dispõe-se a alface no prato de servir, seguida da pescada com cogumelos, a cenoura, o ovo, as delícias do mar e os rabanetes. Pulveriza-se com azeite em spray e serve-se de imediato.

Espero que gostem desta sugestão.