Bolachas de manteiga... a melhor receita que já provámos!

ingredientes

250 g de farinha
225 g Manteiga
100 g de açúcar
1 gema
1 saqueta de açúcar baunilhado
1 pitada de bicarbonato
1 pitada de sal

preparação

Coloque a manteiga à temperatura ambiente bem macia numa tigela com o açúcar e bata com uma batedeira até ficar cremoso.
Adicione a gema e bata até obter uma mistura homogénea.

Adicione uma pitada de sal, uma pitada de bicarbonato de sódio e o açúcar baunilhado,  e misture bem.

Por fim, adicione a farinha peneirada e misture tudo até obter uma mistura homogénea. A massa será bastante macia.

Coloque a massa no frigorifico cerca de 30 minutos.

Retire a massa do frigorifico  e estenda-a entre duas folhas de papel vegetal para que não cole, até obter uma espessura de cerca de 1 centímetro.

Corte a massa com as forminhas de bolachas do formato que desejar.

Polvilhe a superfície das bolachas com açúcar.

Coza  em forno pré-aquecido a 180 °  cerca de 10 minutos. Só até dourarem.

Fonte: blog.giallozafferano