Massa com atum e courgette

ingredientes

350 g de massa
250 g de courgette
200 g Atum em óleo
1 limão
Azeite virgem extra
sal
Salsa ou mangericão

preparação

Lave bem a courgette, remova as duas extremidades e corte primeiro em 4 partes ao longo do comprimento e depois em cubos.

Ferva numa panela  água e sal e misture a massa.

No meio da cozedura da massa, adicione a courgette em cubos e cozinhe até que estejam cozidas.

Escorra e passe por água corrente da torneira  para parar de cozinhar e deixá-las al dente.

Escorra  e coloque  numa tigela, juntamente com o atum escorrido, o azeite extra-virgem e o sumo de limão.
Na hora de servir polvilhe com salsa fresca ou mangericão.

Pode servir frio, quente ou até no dia seguinte.

Fonte: blog.giallozafferano