OVOS MEXIDOS COM FARINHEIRA

Ingredientes


6 Ovos
1 Farinheira
Sal
Pimenta
Coentros
Broa às fatias
Azeite qb



1. Numa frigideira antiaderente aqueça 1 fio de azeite, tire a pele a uma farinheira, parta em pedaços e deixe fritar. Vá calcando com um garfo para se desfazer.


2. Numa taça bata 6 ovos, tempere com pimenta e com alguns pés de coentros picados


3. Aos poucos junte os ovos à farinheira, mexendo sempre para incorporar.


4. Antes de retirar do lume, tempere com mais pimenta e sal.


5. Sirva este petisco bem português acompanhado com fatias de broa.


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