Bolo de mel algarvio

Ingredientes


200 g de farinha
100 g de açúcar
150 g de mel
150 g de margarina
100 g de amêndoa moída
5 Ovos
1 colher (sobremesa) de fermento
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180 graus.
Numa tigela, junte a margarina e o açúcar e bata bem até ficar cremoso. Adicione depois os ovos e o mel e bata novamente. Acrescente aos poucos a farinha, o fermento e a amêndoa e continue a bater até obter um creme fofo.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante aproximadamente 45 minutos. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Decore a gosto e sirva.

 Fonte:
http://www.receitasdeportugal.com