Pudim de nozes

Ingredientes 

1 chávena (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 chávena (chá) de nozes moídas
4 ovos
1 colher (chá) de essência de nozes
Nozes a gosto para decorar 

Modo de preparação

Numa panela, coloque o açúcar e leve ao lume baixo, mexendo até formar um caramelo.

Espalhe numa fôrma de buraco no meio de 18cm de diâmetro e reserve.

No liquidificador, bata os demais ingredientes até homogeneizar e despeje na forma caramelizada.

Leve ao forno médio, pré aquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar e dourar.

Retire do forno, deixe arrefecer e leve ao frigorifico até estar bem frio. Desenforme, decore com nozes e sirva.


Fonte: guiadacozinha.com