Refeição Paleo #4 - Wrap de Ovo com Recheio de Frutos do Mar

Hoje não trago uma salada, mas antes um "wrap" de ovo cheio de sabor.
Vai ser impossível comer só um...

Título: Wrap de Ovo com recheio de Frutos do Mar
Prato: Prato Principal
Serve: 2 pessoas
Calorias: 334 kcal/pessoa
  Lípidos 16,40g
  Colesterol 222mg
   Hidratos de Carbono 15,10g
    dos quais fibras 2,15g
    Açúcares 5,62g
  Proteínas 32,22g
  Potássio 393mg
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

WRAP DE OVO COM RECHEIO DE FRUTOS DO MAR
____Snack____

Ingredientes:

2 ovos orgânicos grandes

1/2 chávena de miolo de ameijoa

1 chávena de miolo de camarão

Alho picado q.b.

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.

1 c. sopa de salsa picada fresca

1 c. chá de manteiga

4 delícias do mar

1 posta pequena de bacalhau desfiado

Alface laminada

1 pepino de conserva

Azeite em spray q.b.

Vinagre q.b.

Preparação:

1 - Batem-se os ovos com sal, pimenta e um pouquinho de salsa picada para dar cor.

2 - Leva-se ao lume uma frigideira e pincela-se com manteiga. Depois de quente, coloca-se metade dos ovos batidos, espalha-se por toda a frigideira e deixa-se cozinhar em lume médio. Depois de cozido, vira-se para dourar do outro lado. Faz-se o mesmo com o outro wrap e reservam-se.

3 - Entretanto, coze-se a posta de bacalhau em água com um pouco de sal. Depois de cozida, desfia-se, retirando todas as espinhas e peles. Reserva-se.

4 - Numa frigideira coloca-se a manteiga, o alho em pó, o miolo de ameijoa, o miolo de camarão, o bacalhau desfiado, as delícias do mar cortadas em cubos e a salsa picada. Tempera-se de sal e pimenta. Deixa-se cozinhar por 4 a 5 minutos.

5 - Recheia-se o wrap com a mistura anterior, enrola-se e serve-se acompanhado com alface laminada temperada de azeite, vinagre e sal com pepino de conserva cortado em rodelas.

Bom apetite!!