Bolo húmido de maçã

Ingredientes


para o bolo:

250 g de farinha
150 g de açúcar de cana
125 g de iogurte natural (1 frasco)
3 colheres de sopa de leite
2 ovos
3 Maçãs
q.b Canela em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó

para cobertura:

q.b Açúcar de cana
30 g de manteiga

Coloque o iogurte, o açúcar, o leite, os ovos inteiros e a canela em pó numa tigela e mexa rapidamente com uma colher.

Adicione a farinha e o fermento e continue misturando bem para obter uma mistura homogénea.

Descasque e corte as três maçãs em quadradinhos.

Coloque metade dos quadrados de maçã na massa do bolo e mexa para que tudo fique bem misturado.

Despeje a mistura numa forma untada e enfarinhada e nivele a superfície.

Coloque os cubos restantes de maçãs em cima do bolo, polvilhe a superfície com bastante açúcar mascavado e manteiga em pequenas nozes.

Coza  em forno pré-aquecido a 180 graus  cerca de 40 minutos.

Ajuste à temperatura do seu forno e  faça o teste do palito antes de retirar o bolo. Se o palito sair limpo, o bolo está cozido.

O bolo ficará com uma consistência húmida.


Fonte: blog.giallozafferano