Nudell Salad

Esta receita aprendi com a tia do meu marido.
Ela viveu alguns anos na Alemanha, quando era criança e essa cultura sempre fez parte da vida dela.
Esta receita alemã pode não agradar a todos. Quem gosta, gosta muito. Quem não gosta, não gosta mesmo. Não há grande espaço para meios termos.
É uma óptima receita para o Verão pois acompanha muito bem com carnes grelhadas na brasa.
Aqui vai a receita para os mais arrojados e com vontade de experimentar coisas novas.

Título: Nudell Salad
Prato: Acompanhamento
Serve: 6 pessoas
Calorias:  135kcal/pessoa
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

NUDELL SALAD

Ingredientes:
1 embalagem de massa cotovelinhos (são os mais pequenos)
200g fiambre (inteiro)
1 maçã verde ácida (não pode ser farinhenta)
1 pepino
4 pepinos de conserva
3 ovos cozidos
Maionese light q.b.

Preparação:
1 - Coze-se a massa durante o tempo recomendado na embalagem, em água temperada de sal. Depois de cozida escorre-se e passa-se por água fria para não colar.
Nota: A massa deve ser cozida com pelo menos uma hora de antecedência, pois tem de ficar bem escorrida, de outro modo a maionese não vai aderir bem.
2 - Põem-se a cozer os ovos.
3 - Corta-se a fatia de fiambre em palitos finos e coloca-se dentro de uma saladeira.
4 - Descasca-se a maça e retira-se o caroço. Corta-se um cubos pequenos. Adiciona-se sobre o fiambre.
5 - Descasca-se o pepino e retiram-se as sementes. Corta-se em cubos pequenos e adiciona-se sobre os restantes ingredientes.
6 - Cortam-se os pepinos de conserva em palitos finos e junta-se aos restantes ingredientes.
7 - Descascam-se os ovos e separam-se as claras das gemas. Usa-se apenas as claras cortadas em pedaços pequenos.
8 - Leva-se tudo ao frigorífico até à hora de servir. Para servir, envolve-se tudo com maionese e está pronto.
Serve-se acompanhado de costeletas do cachaço, salsicha fresca e tiras grelhadas na brasa.

Bom apetite.
Beijinhos