Camarões fritos .... de comer e chorar por mais!

ingredientes

16 Camarões
100 g de farinha 
100 ml de água gaseificada (muito fria)
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
1 pitada de sal
Óleo de amendoim

preparação

Lave os camarões, retire a cabeça, a casca e  a tripa.

Mantenha a parte da cauda.

Prepare a massa:

Coloque a farinha e o sal numa tigela.

Junte o azeite e comece a adicionar água com gás gelada, mexendo gradualmente com um batedor de mão, para não criar grumos.

Aqueça bastante óleo de amendoim numa frigideira alta.

Quando  obtiver uma massa lisa, densa, mas não muito líquida, Passe os camarões na massa, drenando o excesso de massa.

Frite os camarões de imediato em óleo de amendoim quente  até que fiquem dourados e crocantes.

Escorra os camarões  em papel absorvente e sirva quente com um molho a seu gosto.



Fonte: https://blog.giallozafferano