Colher de Pau e "Sapatilhas" - Mousse de Chocolate Light

Comer uma mousse de chocolate não é o mesmo que "roer" uma maçã, no entanto, a alternativa que vos deixo torna possível comer a moussezinha com menos culpa.
Aqui fica a receita:

Título: Mousse de Chocolate Light
Prato: Sobremesa
Serve: 4 porções
Calorias: 149kcal/porção
Lípidos 5.21g
Hidratos 20.24g
Fibras 0.59g
Açúcares 19.03g
Proteína 4.87g
Tempo de preparação: 35 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

MOUSSE DE CHOCOLATE LIGHT

Ingredientes:

70g chocolate culinária (70% cacau)

7 colheres de sopa de leite de soja

2 colheres de chá de açúcar amarelo

1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor

2 claras

Preparação:

1 - Coloca-se a gelatina a hidratar no leite morno.

2 - Leva-se ao lume, em banho maria, o chocolate e o açúcar e deixa-se derreter por alguns segundos.

3 - Acrescenta-se o leite e mexe-se até ficar um creme homogéneo. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer ligeiramente.

Nota: tanto o açúcar como a gelatina devem ficar totalmente dissolvidos.

4 - Entretanto, batem-se as claras em castelo, bem firme.

5 - Envolvem-se as claras com cuidado no creme de chocolate. Mais uma vez, a mistura deve ficar homogénea.

6 - Divide-se o preparado por 4 taças pequenas (usei chávenas de chá). As porções são pequenas.